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Recette macarons au café

HomeIdées recettesRecette macarons au café

Ingrédients pour 12 macarons

  • 70 g de poudre d'amande
  • 120 g de sucre glace
  • 2 blancs d'œufs
  • 10 g de café BONDIN Aroma

Pour la crème

  • 75 g de beurre
  • 10 g de café BONDIN de votre choix
  • 70 g de sucre

Préparation

  • Préchauffer le four,
  • Tamiser ensemble la poudre d'amande, le sucre glace et le soluble BONDIN et bien mélanger,
  • Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes, puis y incorporer le mélange aux amandes et bien mélanger le tout,
  • Avec une poche à douille, former des ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,
  • Laisser reposer 15 à 20 minutes, puis enfourner 10 à 15 minutes (selon votre four),
  • Sortir du four et laisser refroidir les macarons sur une grille,
  • Préparer la crème en mélangeant bien le beurre avec le café et le sucre,
  • Etaler un peu de crème sur la moitié des macarons et coller un deuxième macaron par-dessus,
  • Placer au réfrigérateur pour que la crème durcisse.